唐揚げ

タルタルソースにはもう戻れない！？さっぱり唐揚げ

材料（1人前）

カットしたもも肉とすりおろした、にんにく、生姜（お好みでどちらかでも）塩、酒、みりんを入れもみほぐし、ねかせます。

余分な水分を切り片栗粉を付け、余分な粉を落とし180℃で揚げていきます。

カリッと揚がった唐揚げに【ブリと肉に合う葉にんにくぬた】をかけるも良し、つけるも良しでお召し上がり下さい。

身近な鶏肉料理の代表格、唐揚げ。ジューシーさに麦みそのコクを感じつつ、葉にんにくの爽やかさで新たなレシピに。

チキン南蛮のタルタルソースは美味しいけれど脂質高めの高カロリー。そこで健康的な野菜タルタル感覚でみたいな思いつき!!
この組み合わせは、満天青空レストランで宮川大輔さんとタカ＆トシさんに食べて頂き、絶賛していただいたメニューです。
唐揚げは実は揚げ物の中でもヘルシーな方なんですよ。