葉にんにくづくしセット

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葉にんにくづくしセット メイン写真
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カテゴリ
ギフト商品
内容量
【葉にんにくぬた4種類(一回使い切り小袋)】
・酢味噌さっぱり(20ml×12個)
・酢味噌コク  (20ml×12個)
・ジェノベーゼ風(25ml×8個)
・塩ポン酢カルパッチョ(25ml×8個)

【(冷凍)葉にんにく】
600g(150g×4袋)

【(冷凍)にんにくの芽】
300g(150g×2袋)

商品タイプ

葉にんにくづくしセット

葉にんにくづくしセット

葉にんにくづくしセット サブ写真2

今だんだん話題になってきているのが「葉にんにく」!

●葉にんにくとは?
葉にんにくはニンニクになる成長過程で地上に出た葉っぱの部分のことを指します。
ニンニクの気になる匂いや辛みが少なく爽やかな独特の風味が特徴です。
元は中国野菜で中華料理には欠かせない食材として重宝されています。
旬は冬。高知県では特にお鍋には絶対欠かせないといっても過言ではないくらい県民に愛されている伝統野菜です。

高知県の「ぬた」は「葉ニンニク」を主原料に酢、味噌、砂糖などを混ぜ合わした酢味噌のことをいいます。主原料が葉にんにくなので見た目は真緑。
これを高知ではお刺身などにこれでもかと言わんばかりに豪快にかけます。醤油とは違い塩分を気にする必要もないので、刺身が見えなくなるほどかけるのが高知流。
葉にんにくの風味と酢味噌が絶妙に交わり、食材の味を壊すことなく更に引き立て、美味しさを倍増させます。

こちらのセットではこのぬたをどどーんと4種類!
お刺身や野菜にも合う「さっぱり味」とお肉や揚げ物などに最高に合う「コク味」。
更に!全国の選ばれし調味料が集結した調味料選手権で、栄えある審査員特別賞に輝いた、バジルの代わりに葉にんにくを代替した創作調味料「葉にんにくジェノベーゼ」、更に更に塩ポン酢が決めての葉にんにくカルパッチョソースの豪華4種類をセットにしました。
《私たちは安心して美味しいものを食べていただきたいと高知県須崎市で完全無農薬で有機栽培した葉にんにくのみを使用しています。
また、葉にんにくのぬたにつきましても添加物を一切使用していない無添加で製造しております。》

●炒め物に最適!ニンニクの芽
言わずとしれた炒め物の好相棒「ニンニクの芽」。
ニンニクの芽の国産と海外産を比率を皆さんご存知でしょうか?なんと国産は1%ほどしかありません。99%は海外産でそのほとんどが中国産です。
私たちは国産(高知県産)で有機(オーガニック)で栽培しています。

★注意:全て冷凍でのお届けになります。予めご了承ください。


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