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葉ニンニクぬた、葉ニンニクの製造・販売(有機JAS認定生産者)

食・美の本質とは

食・美の本質とは

幸せループ３要素

社名に込める想い

しあわせは、食の質にあり。「命は食にあり」とは医学の父と呼ばれるヒポクラテスの言葉です。食は本当に大切で、食べたものが体の中で分解され吸収され、体１つ１つの細胞になるわけです。あのとき食べたマックが、コーラが、カップ麺が、あなたの肌を血液を脳を、カラダの全てを作っているんです。ジャンクフードばかり食べていたらジャンクフードで出来た体になるし、インスタント食品であっても･･･質の良い食事をしていれば、質の良い細胞ができます。質の良い細胞なら、病気にもなりにくい。しあわせを感じる神経伝達物質やホルモンだってそうです。では、良質な食はなぜ幸せを運んでくるのでしょう？

それは･･･太古の昔より良質な食を美味しいと判別し、それを幸せと認識してきた生命体しか、健全に生活を送り、子孫も残して生き残ることが出来なったからです。その自然淘汰を乗り越え奇跡とも言える生命のバトンリレーの現走者が誰でもなく現代に生きる私たちなのです。

つまり･･･私達はナチュラルで体に良い食材を美味しいや幸せという生理反応で判別し、健全に生き延びる能力をご先祖様からもともと受け継いでいる訳です。しかし、現代は保存料や着色料や化学調味料に始まり、人工甘味料や香料など、安全で良質なモノを見分ける門番である舌や脳をマヒさせる添加物にあふれています。さらには、農薬や化学肥料、食品偽装、食中毒、成形肉、抗生物質etc…健康を阻害する因子は数え上げるとキリがありません。昔はこれらの人工的でケミカルな代物は手に入れようにも存在すらしていませんでした。

そんな時代だから、、、買う側は、本物の食を選ぶ！作る側も、本物の食を作る！まだまだ少数派で周りがやっていなくても、信念を貫き通し高い使命感を持って良い物・本物を作る。無添加や無農薬の食はとっても美味しく、食卓が幸せに満ち溢れ心が豊かになるものです。食を変えれば、カラダだけでなくメンタル（脳）も健康になる。そうすると感情や思考も前向きになり、ホルモンの分泌も促され、お肌も血液も髪の毛も若々しくきれいになる！

そんな体内の好循環を知らないままなのは、もったいない！それらは有機農業を営んできた私たちが高知での田舎暮らしを通じてしみじみと実感してる部分であります。その経験と想いを皆様にも感じで欲しいからこそ、自分たちに課した３つのこだわり・高知の安全で美味しい伝統食材を無農薬で自社栽培・保存料、着色料、化学調味料、香料等オール無添加・風味、鮮度、栄養機能性を保つ加工技術と配達方法「生活」も「仕事」も「遊び」も「恋愛」も毎日が活き活きと全力で楽しめる。食を通じて、そんなお手伝いが出来る存在に。

おせっかいと言われてもいい、みんなが「幸せ」になる事への追求!!株式会社アースエイド代表嶋﨑裕也

高知県須崎市浦ノ内西分2622
TEL : 0889 - 59 - 2248
営業時間：平日 8：00～17：00

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